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Lauch oder Zucchini?

Während Zwiebeln, Knoblauch, Schalotten oder Frühlingszwiebeln äußerst beliebt sind, steht die gewöhnliche Lauchstange in deren Schatten. Sie wird oft nur dazu verwendet, Suppen Geschmack zu verleihen, dabei sind der milde Geschmack und die knackigen, herzhaften Blätter vielseitig einsetzbar. Lauch kann man roh, gebraten und gekocht essen und natürlich für jede Art von Suppen verwenden - egal, ob diese auf einer Brühe basieren oder ob es sich um cremige Varianten handelt. Lauch ist außerdem so einfach zuzubereiten - sobald du die Grundlagen kennst, wirst du garantiert zukünftig nach mehr Rezepten mit Lauch suchen und die Gemüsestange öfter verwenden.

https://www.kitchenstories.com/de/rezepte/lauch-richtig-waschen-und-schneiden

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